سخنگوی انجمن صنایع لبنی گفت: ۶۵ درصد ضریب هزینه تولید محصولات لبنی وابسته به شیر خام است. با افزایش قیمت شیر خام، نرخ محصولات لبنی دستخوش تغییر و تحولاتی قرار میگیرد.
محمدرضا بنیطبا اظهار داشت: قیمت شیر خام از سال ۹۸ تا آذر سال گذشته ۸۸ درصد افزایش داشته است. در شرایط کنونی، کارخانههای لبنی بیش از نرخ مصوب شیرخام خریداری میکنند و به رغم اینکه سازمان تعزیرات به قیمت محصولات لبنی سختگیرانه نطارت میکنند اما بر قیمت مصوب شیر خام نظارتی ندارند.